涉及统计数据表明，我市猪肉价格倒数6周经常出现下跌，目前每500克的批发价已低约11.8元。猪肉价格的结实使得不少市民家庭舍内猪肉而中选鱼虾，不少聪明的餐饮老板也悄悄转行了“鱼文章”，一时间无论是市民家庭还是餐馆，不吃鱼的人更加多。　　市民家庭 鱼替代了猪肉　　市民宗先生爱吃肉，用他的话说道“三天没肉下肚就发慌”，而这几天他回家睡觉，找到桌子上没了肉，而是天天可以不吃到鱼，这让宗先生“很恼怒”，就责问妻子：“怎么天天都是鱼，你不吃不腻吗？”而妻子的问更加出乎意料他的意料，“现在猪肉太贵，牛羊肉也回来涨价了，只有鱼肉还低廉，没有怎么涨价，不吃鱼划得来，鱼低廉又有营养。

”记者专访中找到，不少市民家庭餐桌上的内容也和宗先生家一样正在悄悄地再次发生着变化，因为目前市场上1公斤猪肉的价格最多可以卖5公斤鱼，不少市民家庭厨房用鱼替代了猪肉。[NextPage]　　街头餐馆 鱼产品激增　　猪肉价格的变化使得“嗅觉”灵敏的餐饮老板也悄悄改变他们的经营思路，不少餐馆的菜单上有关肉的菜肴越来越少，忽略以鱼为主要食材的菜肴却更加多，甚至有些餐馆还展开了大变脸，一夜间变为了“鱼餐馆”。昨日上午记者在餐饮较为集中于的兴城路调查，找到除了“鱼餐馆”激增，一些饭店为了游说做生意，发售了“水煮鱼”、“香水鱼”等以鱼居多打的菜肴。兴城路上的“百岁鱼”火锅店涉及负责人快乐地告诉他记者，该店仍然以鱼产品居多打，由于以鱼为主料的菜肴价廉物美，在肉价大大下跌的情况下，自由选择来享用鱼的市民更加多，火锅店的做生意与以前比起更佳了。

　　卖鱼卖 买鱼市民排起队　　记者昨日上午在新城花园农贸市场看见，每个鱼摊前都车站着三五个等候买鱼的市民，摊主都在辛苦着，据一位姓朱的摊主讲解：“最近几个月来，鱼的价格平稳，仍然都较为好买。”而在鱼摊附近不远处的猪肉摊点，出售的人就较少多了。　　“鱼的生长期较短，源头也有确保，价格也没什么大波动，更加好买了。

”一位鱼贩告诉他记者，不论是哪一种鱼，都较为好买，“卖肉的有时候还要吃饭一下顾客，我们这边只想忙着买，显然不必吃饭。

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