蒜台油炸蚕豆材料：蒜台、去皮蚕豆、红甜辣椒、盐适量、大蒜适度、淀粉适度作法：1.蒜台小块段，蚕豆捆绑外面的衣，分别放进浸泡的水中杨世一下捞起沥干水分待用。2.将大蒜磨碎，红甜椒小块菱形片待用。

3.锅内敲少许油，将大蒜末，甜椒下锅爆香。4.爆香辅料后，放进杨世过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐。5.出有锅时放入适度湿淀粉高汤才可。

煮鲍菇垫材料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉作法：1. 肉馅特葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。2. 杏鲍菇洗涤，小块两片连接的夹，把蒸好的肉馅填到鲍菇垫里，码盘。

3. 敲蒸锅里，开锅后煮12-15分钟，放入，把盘子里的汤汁推倒入炒锅里烧开，敲适度蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。4. 用水淀粉高汤，把作好的芡汁倒入在蒸好的鲍菇垫上才可。制做鱼豆腐材料：龙利鱼250克；木薯粉一勺；配料半勺；生抽半勺；胡椒粉少许；盐少许；色拉油适度作法1、鱼肉洗涤，有螫的要去除，我用的龙利鱼鱼肉2、用厨房纸吸干水分3、将鱼肉托小块，最差把拉出的膜剔掉4、加点配料、一点点盐和胡椒粉捉烘5、把鱼肉放入破壁机的加热杯里6、垫上盖子挂上电源，自由选择加热键，机器开始工作7、这是搅打好的鱼泥，十分细致8、重新加入少许木薯淀粉和生抽9、用手按一个方向搅匀才可10、可以用于给定可入烤箱的模具，内部刷少许油，将鱼泥放入模具，风吹追表面，震实11、进烤箱160度，烤25分钟左右12、油炸好后放入13、稍加热脱模，托小块，小朋友们才可食用了14、我还起个小油锅，冷却适度油后，放进鱼豆腐15、炸伤至金黄色才可捞起#蒜台#蚕豆#大蒜珍藏4. 用水淀粉高汤，把作好的芡汁倒入在蒸好的鲍菇垫上才可。

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